1. **润肺止咳**：冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰的功效，对于干咳、无痰或咳痰带血、肺燥、咳嗽等症状有一定的缓解作用。
2. **促进消化**：苹果中的纤维素和有机酸能够使大肠内的粪便变软，刺激胃肠蠕动，帮助大便通畅。同时，苹果中的果胶能减慢消化活动，对于抑制肠道不正常的蠕动和轻度腹泻有一定的作用。
3. **健胃消食**：冰糖炖苹果对于消化不良、慢性咽炎等消化系统疾病有一定的辅助治疗作用。
4. **补脑养血**：苹果中的营养成分有助于补脑养血，凝神安眠，对于改善睡眠有一定的帮助。
5. **调节体内酸碱平衡**：苹果是偏碱性食品，多吃苹果可以帮助中和体内过多的酸性物质，如运动后产生的乳酸和食物代谢产生的酸性物质，有助于维持人体的酸碱平衡。
6. **降低胆固醇**：研究表明，吃苹果可以减少血液中的胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，从而有助于预防胆结石的形成。
7. **通便和止泻**：苹果中的单宁酸、阿拉伯胶和纤维素等成分能够软化大便，同时抑制肠道不正常的蠕动，既能缓解便秘，又能治疗轻度腹泻。
8. **抗炎抗氧化**：冰糖炖苹果中的多酚是一种良好的天然抗氧化剂，具有抗炎作用，可以帮助降低血脂和抑制胆固醇。
9. **健胃和脾**：对于胃肠功能较差的患者，冰糖炖苹果可以作为食疗选择，因为它含有单宁酸和熟果胶，能够减少胃肠的刺激。
需要注意的是，冰糖炖苹果虽然有益，但不建议作为日常饮食的常规选择，特别是糖尿病患者应避免过量食用。此外，对于特定疾病或健康问题，应在医生指导下食用。