茶树菇，作为一款独特的食用菌，因其独特的生长环境和丰富的营养价值而备受关注。在日常生活中，适量食用茶树菇不仅可以为身体补充多种营养素，还具有多种保健功效。
首先，茶树菇富含蛋白质。据国家食品质量监督检验中心测定，茶树菇的蛋白质含量高达19.55%，所含蛋白质中有18种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸。这意味着茶树菇可以为我们提供丰富的蛋白质来源，有助于增强体质、提高免疫力。
其次，茶树菇含有丰富的B族维生素。B族维生素对于维持人体新陈代谢、促进神经系统健康、提高免疫力等方面具有重要作用。茶树菇中富含的B1、B2、B6等维生素，可以满足人体对多种维生素的需求。
此外，茶树菇还含有多种矿物质，如钾、钙、钠、镁、铁、锌等。这些矿物质对于维持人体电解质平衡、促进骨骼生长、预防心血管疾病等具有重要作用。尤其是钾元素，有助于调节血压，对于高血压患者具有一定的辅助治疗作用。
茶树菇还具有多种保健功效。首先，它具有抗衰老作用。茶树菇中的多糖、吲哚衍生物等成分，具有消除自由基、抗氧化的能力，可以延缓衰老、美容护肤。其次，茶树菇具有抗菌作用。研究表明，茶树菇的菌丝体和子实体及其热水浸提液均具有较强的抑菌作用，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌具有抑制作用。此外，茶树菇还具有抗肿瘤、降低胆固醇、抗疲劳等功效。
在选购和储存茶树菇时，应注意以下几点。首先，挑选茶树菇时应选择菌盖完整、颜色鲜艳、无病虫害的。其次，储存茶树菇时，应将其放在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿环境。此外，为了保持茶树菇的新鲜度，可以将其放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。
总之，茶树菇作为一种营养价值高、保健功效显著的食用菌，在日常生活中具有很高的食用价值。适量食用茶树菇，不仅可以为身体补充多种营养素，还能起到保健作用。然而，需要注意的是，对于茶树菇过敏的人群应避免食用。